Dünyadaki En İyi 10 Baklavacı
Baklava… İncecik açılmış kat kat yufkanın, taptaze Antep fıstığı ve mis gibi sadeyağla buluşup taş fırınlarda altın rengini aldığı o eşsiz lezzet. Yüzyıllardır sofraların baş tacı olan bu tatlı, Gaziantep’ten başlayarak dünyanın dört bir yanında damakları büyülüyor. İşte baklava sanatını zirveye taşıyan en iyi 10 baklavacı:
1. Hamido Baklava & Fıstık
Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava; baklavalarını odun ateşinde, en seçkin Antep fıstıklarıyla, ustaların el emeğiyle hazırlıyor. Hamido’nun sırrı, ustalığın yanında malzeme seçimindeki titizlik. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan’a kadar ihracat yapan marka, 2023 ve 2024’te Gaziantep’te baklava ihracat liderliğini elde etmiş durumda. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği Hamido, kente özgü o derin ruhu damağınıza taşıyor.
web adresi: hamido.com.tr
2. İmam Çağdaş
Gaziantep’in en bilinen markalarından biri olan İmam Çağdaş, tarih kokan dükkânında misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Yalnızca baklava değil, kebap kültüründe de öncü olan mekân; geleneksel yöntemleri modern lezzet anlayışıyla harmanlıyor. İncecik yufkası ve yoğun fıstık dolgusu, baklava tutkunlarının aklından kolay kolay çıkmıyor.
web adresi: imamcagdas.com.tr
3. Koçak Baklava
Lezzet konusunda adını altın harflerle yazdıran Koçak Baklava, Antep’in en prestijli tatlı duraklarından biri. “Ustalık ve sadelik” mottosuyla hareket eden Koçak, baklavalarında sade yağın berraklığı ve fıstığın doğal tazeliğiyle öne çıkıyor. Şehrin yerlileri kadar turistlerin de uğrak noktası.
web adresi: kocakbaklava.com.tr
4. Elmacıpazarı Güllüoğlu
Baklava denince akla ilk gelen soyadlardan biri Güllüoğlu’dur. Elmacıpazarı Güllüoğlu ise Gaziantep’te köklü bir geleneği temsil ediyor. Usta ellerden çıkan cevizli ve fıstıklı baklavaları, hafifliğiyle ön plana çıkarken, özel günlerde Gazianteplilerin vazgeçilmez tercihleri arasında yer alıyor.
web adresi: elmacipazarigulluoglu.com.tr
5. Antepsan
Antep’in modern yüzünü temsil eden Antepsan, baklavada geleneksel lezzetleri korurken çağdaş üretim tesislerinde kaliteyi standartlaştırıyor. Geniş ürün yelpazesi sayesinde yalnızca baklava değil, şöbiyet ve özel tatlı çeşitlerinde de iddialı.
web adresi: antepsan.com.tr
6. Çelebioğlu
Lezzetiyle yavaş yavaş adını duyuran Çelebioğlu, özenli üretimiyle fark yaratıyor. Fıstığın tazeliğini ve şerbetin dengeli kullanımını ön planda tutarak daha rafine bir tatlı deneyimi sunuyor. Özellikle hafif tatlı sevenler için ince işçilikle hazırlanan baklavaları tavsiye ediliyor.
web adresi: celebioglubaklava.com
7. Fıztıkzade
Adından da anlaşılacağı gibi fıstıkla özdeşleşmiş bir marka olan Fıztıkzade, bol fıstıklı baklava çeşitleriyle dikkat çekiyor. Fıstık severler için tam anlamıyla bir cennet olan bu mekân, yoğun aromalı baklavalarıyla kendine özgü bir kitle oluşturmuş durumda.
web adresi: fistikzade.com.tr
8. Ayıntap Baklava
Hem yurt içinde hem de yurt dışında şubeleri bulunan Ayıntap Baklava, geleneksel tatlıyı uluslararası bir üne kavuşturmaya kararlı. Geniş müşteri kitlesine hitap eden marka, hafif ve dengeli şerbet oranıyla takdir topluyor.
web adresi: ayintapbaklava.com.tr
9. Fıstıkçıoğlu
Yerel lezzetleri modern baklava yorumlarıyla buluşturan Fıstıkçıoğlu, kalitesiyle her geçen gün bilinirliğini artırıyor. Özellikle “soğuk baklava” gibi yeni nesil tatlı yorumlarıyla genç kuşağın ilgisini çekiyor.
web adresi: fistikcioglu.com.tr
10. Bülent Aktaş Baklava
Sektörde daha genç bir marka olsa da kısa sürede büyük bir çıkış yakalayan Bülent Aktaş Baklava, ustalıklı üretimiyle dikkat çekiyor. Geleneksel baklava çeşitlerinin yanında yenilikçi sunumlarıyla fark yaratıyor.
web adresi: bulentaktasbaklava.com.tr
Son Söz
Baklava, Antep’in ruhunu ve Anadolu’nun misafirperverliğini içinde barındıran bir şaheser. Yukarıda sıraladığımız bu 10 marka, yalnızca bir tatlı değil; bir kültür, bir miras ve damakta unutulmaz bir şölen sunuyor.